Лето, жара... чтобы такого поесть, чтоб и полезно, и в жару пришлось по вкусу?
Вот и лето пришло… В этом году оно с первых же дней такое жаркое, что в голове сами собой возникают и крутятся пушкинские строчки: «Ах, лето красное, любил бы я тебя, когда б не пыль, да зной, да комары, да мухи».
Однако кроме пищи духовной, как ни крути, необходимо подкрепляться и физически. И холодный супчик для этого придется как нельзя более кстати.
Об окрошках на страницах журнала написано уже столько, что просто неловко продолжать. Гаспачо и ботвинья тоже фигурировали. Поэтому хочу предложить рецепты, которые еще не публиковались.
Холодник овощной
Сварим очищенную свеклу (1 шт.) и порубим соломкой либо натрем. Вкрутую сварим 2 яйца. Пару свежих огурчиков порежем брусочками. Нашинкуем несколько веточек укропа и несколько перьев зеленого лука (желательно – с луковичками) и разотрем с солью, добавим к зелени чайную ложку горчицы.
Перемешав все продукты, зальем смесью кефира или простокваши (примерно 1 л) с 1 – 2 ст. ложками свекольного отвара и таким же количеством огуречного рассола. Выдержим в холодильнике до требуемой температуры, а при подаче в порционных тарелках украшаем холодник дольками яиц.
Холодник ягодный
Берем 250 – 300 г ягод (клубники, малины, смородины), растираем (или протираем через сито) со 100 г сахара. В 1 л кислого молока (или жидкого кефира) добавляем 1 стакан сметаны, хорошенько размешиваем и заливаем ягоды. Подаем с пшеничными гренками.
Тюря
С полбуханки черного хлеба срезаем корки, нарезаем ломтиками, подсушиваем в духовке и натираем чесноком (сколько возьмут, в среднем 1,5 – 2 зубчика), нарезаем на кубики и выкладываем в миску. Измельчаем и добавляем 0,5 луковицы, а зеленый лук, пряные травы и соль – по вкусу.
В общем – это все. Осталось залить квасом и сразу же подавать. Говорят, что квас можно заменить картофельным отваром, но я не проб
Что такое EZO. ТЕЛЕВИДЕНИЕ?Программа ESO. TV — одно из самых надежных интернет-сообществ, предоставляющих
советы по гаданиям. За более чем 10 лет своего существования ESO. TV уже провел
более 4 миллионов предсказаний, ритуалов и многочисленных консультаций по телефону.
Он помог многим найти свой путь и дать им ответы, которые изменили их жизнь к
лучшему. То, что мы предлагаем – это гораздо больше, чем гадание, мы помогаем вам
найти свой жизненный путь и счастье! Душевное спокойствие, успешная жизнь, счастье
находятся на расстоянии одного телефонного звонка.
С более чем 100 экстрасенсами, ясновидящими, астрологами и толкователями
сновидений на выбор, вы можете быть уверены, что встретитесь с лучшими
предсказателями. Позвоните одному из наших надежных и преданных своему делу
гадалок сегодня! Все разговоры конфиденциальны, вы можете рассказать о своих
проблемах самым безопасным способом, не попав в несанкционированные уши.
Конфиденциально и безопасно, прямые ответы от настоящих гадалок, 100%удовлетворение!