Приготовьте такое мясо к воскресному обеду! Ваши близкие пальчики оближут от удовольствия!
Состав:
500 г говядины (какой-нибудь нежирной, мягкой части)
200 г Пармезана (можно и другой твердый сыр, но у него должен быть выразительный, даже острый вкус - какой-нибудь "Российский" не советую.
1 яйцо
оливковое масло, соль, перец
Приготовление:
Мясо хорошо обсушить и нарезать пластами поперек волокон толщиной 5-7 мм. Пласты отбить, посолить, поперчить.
Яйцо взбить с небольшим количеством соли. Сыр потереть на мелкой терке.
Каждый кусочек мяса обмакнуть в яйцо, обвалять в сыре. Мне удобней это делать так: я кладу отбивную в яйце на тарелочку, посыпаю сверху сыром, прижимаю его руками, переворачиваю и делаю то же самое с другой стороны, потому что если просто обваливать, то сыра пристает мало, зато остальной сыр слипается. :(
Сковороду (желательно антипригарную и толстостенную) смазать маслом (можно и просто растительным, но оливковым - вкуснее) и хорошо разогреть. Выложить отбивные и жарить на огне - больше среднего - 4-5 минут. Перевернуть на другую сторону, подержать на большом огне 1-2 минуты и убавить огонь до меньше среднего (если плита электрическая, лучше убавлять заранее или переставлять на другую конфорку). Держать на маленьком огне до готовности мяса (потыкать вилочкой).
Готовое мясо выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать лучше с соусом - например, майонезом или сметаной с давленным чесноком и зеленью.
Что такое EZO. ТЕЛЕВИДЕНИЕ?Программа ESO. TV — одно из самых надежных интернет-сообществ, предоставляющих
советы по гаданиям. За более чем 10 лет своего существования ESO. TV уже провел
более 4 миллионов предсказаний, ритуалов и многочисленных консультаций по телефону.
Он помог многим найти свой путь и дать им ответы, которые изменили их жизнь к
лучшему. То, что мы предлагаем – это гораздо больше, чем гадание, мы помогаем вам
найти свой жизненный путь и счастье! Душевное спокойствие, успешная жизнь, счастье
находятся на расстоянии одного телефонного звонка.
С более чем 100 экстрасенсами, ясновидящими, астрологами и толкователями
сновидений на выбор, вы можете быть уверены, что встретитесь с лучшими
предсказателями. Позвоните одному из наших надежных и преданных своему делу
гадалок сегодня! Все разговоры конфиденциальны, вы можете рассказать о своих
проблемах самым безопасным способом, не попав в несанкционированные уши.
Конфиденциально и безопасно, прямые ответы от настоящих гадалок, 100%удовлетворение!