Манты являются традиционным узбекским блюдом. Многие считают, что манты очень похожи на пельмени. Это не так. Манты готовятся на пару и это придает необычный вкус. Считается, что пища, приготовленная на пару — полезна.
Сегодня я расскажу Вам как приготовить манты. Готовятся очень просто!
Для этого понадобится: Для начинки: * 700 г телятины или баранины
* 0,7 кг луковица
* специи для мяса
* соль по вкусу Для теста: * 4 -6 ст. муки
* 1/2 ст. кефира
* соль по вкусу Начинаем готовить… Мясо и 0,5 кг лука прокручиваем в мясорубке. Фарш и нарезанный лук соединяем, добавляем по вкусу соль и черный перец. Все это тщательно вымешиваем, добавляем немного воды для образования сока во время варки и оставляем в прохладном месте, предварительно укрыв, чтоб фарш не заветрился.
Приступаем к замешиванию теста. Поскольку правильно замешенное и раскатанное тесто – это правильно приготовленные манты. У меня на тесто уходит примерно 4-6 стаканов муки. Оставив 1 стакан муки, остальное, слегка посолив, замешиваем на 1/2 стаканах кефира. Получаем обыкновенное пресное тесто, которое вымешиваем на оставшейся муке до получения хорошего эластичного теста. Из теста делаем палочку диаметром 2,5-3 см. Затем делим ее на кусочки такой же толщины. Раскатываем тесто толщиной 1,5-2 мм и нарезаем на квадратики. Это довольно важный процесс. Зачастую требуется перераскатать лепешку до 3-х раз, чтоб получить требуемый результат – ровно раскатанное тесто.
Ну и, наконец, сам процесс лепки мантов. Форм много, но я предпочитаю свою, мне так проще. На раскатанный квадратик выкладываем столовую ложку фарша и защипываем крест-накрест 4 противоположных конца, соединяя их в середине. После этого защипываются получившиеся стыки и соединяются между собой близлежащие кончики. Сформовав манты, отправляем их в пароварку минут на 40.
При подаче на стол можно посы
Что такое EZO. ТЕЛЕВИДЕНИЕ?Программа ESO. TV — одно из самых надежных интернет-сообществ, предоставляющих
советы по гаданиям. За более чем 10 лет своего существования ESO. TV уже провел
более 4 миллионов предсказаний, ритуалов и многочисленных консультаций по телефону.
Он помог многим найти свой путь и дать им ответы, которые изменили их жизнь к
лучшему. То, что мы предлагаем – это гораздо больше, чем гадание, мы помогаем вам
найти свой жизненный путь и счастье! Душевное спокойствие, успешная жизнь, счастье
находятся на расстоянии одного телефонного звонка.
С более чем 100 экстрасенсами, ясновидящими, астрологами и толкователями
сновидений на выбор, вы можете быть уверены, что встретитесь с лучшими
предсказателями. Позвоните одному из наших надежных и преданных своему делу
гадалок сегодня! Все разговоры конфиденциальны, вы можете рассказать о своих
проблемах самым безопасным способом, не попав в несанкционированные уши.
Конфиденциально и безопасно, прямые ответы от настоящих гадалок, 100%удовлетворение!