Абрикосы очень богаты калием, железом, кальцием, каротином, магнием и фосфором.
В плодах абрикоса имеются сахара (10,5%), инулин, лимонная, винная и яблочная кислоты, дубильные вещества, крахмал, витамины группы В, С, Н, Е, Р, провитамин А, железо, серебро, калий, магний, фосфор. Микроэлементы представлены солями железа и соединениями йода, которого особенно много в армянских сортах абрикоса. Поэтому систематическое употребление абрикосов позволяет предупредить заболевания щитовидной железы. Кроме того, йод обладает липотропным и антихолестериновым действием. Есть в абрикосе и пектин, способный выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин.
Плоды абрикоса повышают гемоглобин в крови, что способствует увеличению сопротивляемости организма. Благоприятно влияют на процесс кроветворения, что особенно важно для страдающих анемией. Особенно полезны они при авитаминозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, ожирении. А так же помогают улучшить память и повышают мозговую активность, что бесспорно очень важно для людей занимающихся интеллектуальным трудом, школьникам и студентам. Полезны даже невкусные плоды диких абрикосов. Абрикосовый компот оказывает послабляющее действие при запоре. Плоды незаменимы при интоксикации тяжелыми металлами.
Полезны как средство, поддерживающее здоровье онкологических больных.
Уже давно доказано, что плоды абрикоса защищают организм человека от рака желудка, лёгких, мочевого пузыря, горла и пищевода благодаря высокому количеству каротина. Абрикос увеличивает умственную работоспособность, повышает память, благодаря высокому присутствию магния и фосфора. В сок абрикоса входит много железа и солей кальция, благодаря чему он является полезным для беременных женщин маленьким детей. Так же плоды полезны при малокровии, имея большое содержание железа. В свежих абрикосах имеется большое количество калия, который является очень полезным при сердечных за